完成“第六届江苏佛教论坛暨第二届淮海佛教论坛第四届江苏佛教素食文化博览会”接待工作
发布时间：2023/10/25 16:46:23 浏览次数：2523 来源： 西游文旅 杨毅、秦诗艺
10月19日至10月21日，以“推进佛教中国化·守正创新”为主题的“第六届江苏佛教论坛暨第二届淮海佛教论坛第四届江苏佛教素食文化博览会”（以下简称佛教论坛）在连云港花果山酒店举行。省佛协和各市佛协负责人、部分研究机构专家学者以及来自各地的佛教界嘉宾等共400余人参与了此次论坛活动。
此次论坛的参会宾客大多为佛教界人士，对于用餐方面有着严格的要求，即不沾荤腥、不食刺激性食物、全部素食；且论坛期间，一日三餐每餐菜单不能重复。花果山酒店在接到服务任务后，迅速组织厨部力量通过同行调研、文献资料搜集、深入学习等方式对素食进行了全方位系统性研究，制定了初步菜肴出品方案。为了菜品在符合规定的同时保证品质，厨部在传统素食的基础上研发新菜肴，并同时对新研发的菜肴反复进行试做，对其口味不断改进提升，直至拿出让自己和论坛会务组均满意的菜单。
另外，此次佛教论坛的客情与“就在港城，筑梦未来”2023百所职业院校（劳务协作基地）连云港行客情属于“背靠背”接待，19日当天人员离店与论坛宾客报到交错进行，这对客房及时清扫及佛教论坛会议场地布置快速完成带来了挑战。酒店事先做好周密的部署安排，各部门间协同跟进，配合默契，有效保证了抢房和翻台工作有条不紊的快速进行。同时，为了让宾客拥有良好的参会体验，酒店采购部严格按照接待要求高标准地做好食品原材料、客用品等物资采购质量把关工作，确保使用的原材料和物资符合佛教论坛的相关要求。
此次花果山酒店作为此次佛教论坛的接待方，借势应景，和第四届江苏佛教素食文化博览会同步推出“苍梧素肴”金秋美食季活动，受到宾客的欢迎。
花果山酒店通过此次论坛及博览会的接待不仅丰富了酒店对于不同类型客情的接待经验，进一步提高了服务品质。至21日下午参会宾客陆续离店，花果山酒店顺利完成了佛教论坛的接待任务。而酒店员工在整个接待过程中的付出与表现，也给参会嘉宾留下了难忘的印象，收获了满满的赞誉。未来，花果山酒店将继续发挥西游文化和酒店品牌的双重优势，“砥砺奋进，守正创新”，致力于我市的对外接待和形象的展示，努力成为传承与发扬港城文化的新名片。
