参加春季美食节菜肴线上培训
发布时间：2023/3/13 16:12:16 浏览次数：2255 来源： 西游文旅 潘树叶、李珊珊
为了更好地开展春季美食活动，提升酒店菜肴品质，拉动春季酒店餐饮消费。3月8日下午，海州湾会议中心总厨、冷菜，热菜，点心骨干参加了金陵酒管公司厨政管理部组织的春季美食节菜肴线上培训。
本次活动由金陵酒管公司菜品管理部总监游海对各连锁酒店厨师进行线上培训，主要培训了六道冷菜、十道热菜、四道点心的配料准备以及制作过程，并对每道菜肴烹饪技巧进行详细讲解，确保每位参训人员熟练掌握。
在本次培训结束后，酒店厨部参训人员表示受益匪浅，将积极汲取培训所学知识，研发符合时令的特色菜品并运用到春季美食活动中，挖掘潜在客户，增加客源，促进酒店餐饮营收快速增长。
