裕城酒店开展厨师厨艺交流活动
发布时间：2021/1/22 8:55:10 浏览次数：2491 来源： 西游文旅 张洁
为进一步强化厨师烹饪技艺水平，推进菜品质量稳步提升，依据“走出去、请进来”的学习方针，1月19日下午，裕城酒店邀请徐州卫校食堂开展厨师厨艺交流活动。
此次交流双方就大锅炒制菜系制作进行了实操指导和交流。双方一致认为大锅炒制菜系口味要满足大众化需求，要结合饮食养生，口味要淡的需求，尽可能保持原材料本身的味道，突出菜品应有的特质，在菜品制作上适时调整和搭配。
通过开展此次活动，加强了双方的紧密联系，使双方厨师的烹饪技术和创新意识得到提升。裕城酒店将在日后的工作中不断钻研和提升品质，为广大员工提供更加可口美味的饭菜和更多优质服务。
