海州湾会议中心圆满完成“第五届中国-中亚合作论坛”接待工作
发布时间：2017/8/7 22:11:57 浏览次数：1679 来源： 集团商业资产事业部
8月1日至4日，由上海合作组织睦邻友好合作委员会和连云港市人民政府主办的“第五届中国-中亚合作论坛”圆满落幕。城建控股集团旗下海州湾会议中心作为本次论坛的主会场，全体员工团结一致，以认真负责的态度和高度精细的接待水平，共完成2199人次招待餐、10余场次会议、549间夜客房等接待工作，确保了本次论坛的所有议程顺利进行。
海州湾会议中心自2013年开业运营以来承担了我市多次重大接待任务，酒店一直把做好重大接待工作作为全年经营工作中最重要的任务来抓。本次论坛的接待要求高、议程内容多、餐饮人次不确定、接待人群涉及广，而筹备时间短，使得本次接待工作困难加大。然而准备在平时并历经重大考验的海州湾会议中心全体员工在城建集团和市委市政府接待部门的正确指导支持下，不等不靠迅速投入接待筹备工作。首先从初步接待计划制定各项筹备方案，从各岗位员工的语言培训、从花果山等兄弟酒店抽调人手、针对性岗位要求技能提升和菜肴定型，再到酒店各项设施设备的无死角梳理维保，以及消防安全器材的保障和具体措施的落实、环境整治和硬件设施的投入等，每位参与其中的员工都狠抓落实、全力以赴毫不懈怠，一切以大局为重，确保本次接待工作的每一个细节。
“赢在细节”，讲究人性化、细致化的服务理念一直是海州湾会议中心的传统，经过多轮的准备，各项工作都在稳步进行中。但是越临近大会，公司上下就越以“挑刺”的心态查找问题，成立专项质检组，对细节整改逐项督办，事无巨细。并且对所有的布草、客房的书籍、宴请的碗碟、会场的灯光音响、用电安全、甚至是房间鲜花、水果摆放等多项督办意见进行了详尽的督查。在各部门的共同努力下，督办意见基本都完美落实和到点到位。此外，酒店人力部抽调专业人员对管家、配套、餐饮、厨师等各岗位的工作人员进行了培训，从对客礼仪到卫生安全，提升细节管理，稳抓各个环节，力求把最大的善意、最优质的服务给国内外嘉宾。
大会结束后，重新审视本次接待筹备一些细节工作，虽然整体上圆满完成了会议接待，但经过总结经验和精益求精，发现还是略有不足之处，像是各方的沟通出现断层、物资的配送提前量不足、招待餐的交接流程不够完善、酒店工作人员对房源房态的熟悉度不够等，日后将扬长避短，将服务做得更好、更细致。经过本次接待工作，海州湾会议中心乃至集团酒店版块的综合实力又有了质的飞越。无论是从宴会的菜肴准备、服务质量、酒店的翻台速度、会议的设施设备等各方面都得到了较大的提升，以后还将建立一支专业精干的管家队。在接待过程中完善的各项工作将逐步列入日常的运营模式，把对客服务做得更加人性化、细致化、专业化，使得城建集团酒店版块朝着更高水平的国际接待水准迈进，朝着高端旅游业和高规格国际会务接待这两方面再一次加速和攀升。
